ベネズエラ・チュアオ産のカカオ使用、カカオ含有率100%のbean to bar ダークチョコレート
カカオマニアの間で高い評価を得ているベネズエラ・チュアオ地方のカカオ豆を使用した砂糖不使用のダークチョコレートです。
プルーンを思わせるフルーティーな酸味、おだやかな渋み、ナッツを思わせる風味のバランスの良い味わいです。
パッケージのフクロウのイラストは、画家の樋上公実子さんがベネズエラにちなんだ動物として描きおろしたものです。
CACAO STOREについて
カカオ豆の輸入から手がけるBean To Barのセレクトショップとしてオープンしたテオブロマの姉妹店です。
CACAO STOREオリジナルのタブレットは、世界有数のトップショコラティエ土屋公二ならではの、なめらかな口溶けと完成度の高さが特長です。
Bean To Bar(ビーントゥバー)とは
その名の通り、ビーン(カカオ豆)からバー(板チョコ)になるまでの工程をすべて一社製造したチョコレートのことです。