土屋シェフのお気に入りの素材を使用したボンボンショコラの詰め合わせ

2026年の新作ボンボンショコラ「煎茶」「マダガスカルバニラ」「青のり」「ジャンドゥイオット長野（ダーク）」と定番の2種のチョコレートを詰め合わせた期間限定のボンボンショコラのアソートです。

煎茶

煎茶の茶葉を細かくして、生クリームに香りを閉じ込めたガナッシュ。 海外へ行く時も必ず日本茶を持って行く土屋シェフならではのボンボンショコラです。

マダガスカルバニラ

テオブロマがカカオ豆の発酵、乾燥技術を指導しているマダガスカルの小規模カカオ農家のカカオを使用し、同じマダガスカル産のバニラを使用した口どけの良いガナッシュ。

青のり

静岡県出身の土屋シェフが昔から購入している海苔屋の青のりを食べた時に、これをチョコレートに使いたい、と思い誕生したショコラ。 自家製ホワイトチョコレートに青のりを練り込み、アクセントに黒ごまとフルールドセル（塩）を加えたガナッシュ。

ローズ

ブルガリア ダマスクローズウォーターを使用した、ローズの香りが広がるがナッシュ。

ジャンドゥイオット長野（ダーク）

長野産ヘーゼルナッツとマダガスカル産カカオ使用のダークチョコレートで作ったジャンドゥイオット。

ジャンドゥイオット長野（ミルク）

長野産ヘーゼルナッツとマダガスカル産カカオ使用のミルクチョコレートで作ったジャンドゥイオット。