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スペシャリテ2024

スペシャリテ2024

2,462(税込)
49ポイント
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2023年C.C.C.で金賞を受賞した、ボンボンショコラのアソートです。

テオブロマは2014年から連続して、フランスのチョコレート評価ガイド(C.C.C.)で金賞を受賞しており、2023年も金賞を受賞致しました。

今回のボンボンショコラは、土屋シェフが海外の方に「うま味」を知っていただきたいと思い、チョコレートと素材のうま味を合わせました。
2023年にフランスのチョコレート評価ガイドC.C.C.では金賞を受賞しました。
土屋シェフのおすすめのお召し上がりの順番は「うま味 ゆずみそ」→「うま味 プラリネ」→「うま味 たまねぎ」→「うま味 ハーモニー」です。
味覚のマジシャン 土屋シェフ ならではの味わいをお楽しみ下さい。

左から
「うま味 たまねぎ」
オリーブオイルでソテーしたたまねぎとしょう油のガナッシュ

「うま味 プラリネ」
長野県産ヘーゼルナッツのプラリネにサクラエビと煮干し

「うま味 ゆずみそ」
ゆずみそのガナッシュと昆布、椎茸、土屋シェフのお気に入りの焼酎「だいやめ」のガナッシュ

「うま味 ハーモニー」
マッシュルーム、ホタテのガナッシュとはちみつを使ったトマトのジャム
<プラリネシトロン>
ドライのレモンピールを加えた、長野産ヘーゼルナッツとスペインのアーモンドのプラリネ

< この商品に適したロゴ入り手提げ袋 >

  • 内容量:4個
  • 賞味期限:製造日より21日
  • 特定原材料:乳成分、小麦、えび
  • 酒:使用
  • 熨斗/ラッピング:不可

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