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マダガスカルプロジェクト 抹茶

マダガスカルプロジェクト 抹茶

1,350(税込)
27ポイント
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マダガスカルのカカオ農家と共に生み出した2021年度アカデミーオブチョコレート銅賞受賞の抹茶入りビターチョコレート

テオブロマが2016年からカカオ豆の発酵、乾燥技術などを伝え、支援を続けているマダガスカルの小規模カカオ農家のカカオ豆を使用したbean to barのビターチョコレートです。
伊藤園の抹茶を混ぜて作ったカカオ含有率60%のビターチョコレートは、マダガスカル産カカオの赤いベリーのような酸味と共にカカオと抹茶がマッチした味わいを楽しめる1枚です。

2021年Academy of chocolate では銅賞を受賞しました。

マダガスカルカカオプロジェクトとは
テオブロマでは2016年よりJICA(国際協力機構)協力のもと、マダガスカル・アンバンジャ地域の低所得農民への援助を行っています。
現地の小規模農家に、より良いカカオを作っていただき、生活レベルを向上させようという活動です。毎年、土屋公二シェフやスタッフが赴き、カカオ豆の発酵指導や買い付けをしています。
CACAO STOREについて
カカオ豆の輸入から手がけるBean To Barのセレクトショップとしてオープンしたテオブロマの姉妹店です。
CACAO STOREオリジナルのタブレットは、世界有数のトップショコラティエ土屋公二ならではの、なめらかな口溶けと完成度の高さが特長です。

Bean To Bar(ビーントゥバー)とは
その名の通り、ビーン(カカオ豆)からバー(板チョコ)になるまでの工程をすべて一社製造したチョコレートのことです。

< この商品に適したロゴ入り手提げ袋 >

  • 内容量:50g
  • 賞味期限:製造日より400日
  • 特定原材料:なし
  • 酒:不使用
  • 熨斗/ラッピング:不可

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