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Bean To Bar コロンビア トゥマコ100%

Bean To Bar コロンビア トゥマコ100%

1,574(税込)
31ポイント
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2019年度アカデミーオブチョコレート銅賞受賞
コロンビア・トゥマコ地方のカカオ豆を使用したカカオ分100%のビターチョコレート

コロンビアのカカオ豆の中でも特に土屋シェフが気に入ったコロンビア南部のトゥマコ地方のカカオ豆を使用した砂糖不使用のビターチョコレートです。
ナッツを思わせる味わいと程良い酸味があり、100%とは思えないほど穏やかな苦味が感じられます。

パッケージに描かれたきれいな蝶のイラストは、画家の樋上公実子さんがコロンビアにちなんだ動物として描き下ろしたものです。

CACAO STOREについて
カカオ豆の輸入から手がけるBean To Barのセレクトショップとしてオープンしたテオブロマの姉妹店です。
CACAO STOREオリジナルのタブレットは、世界有数のトップショコラティエ土屋公二ならではの、なめらかな口溶けと完成度の高さが特長です。

Bean To Bar(ビーントゥバー)とは
その名の通り、ビーン(カカオ豆)からバー(板チョコ)になるまでの工程をすべて一社製造したチョコレートのことです。

< この商品に適したロゴ入り手提げ袋 >

  • 内容量:50g
  • 賞味期限:製造日より500日
  • 特定原材料:なし
  • 酒:不使用
  • 熨斗/ラッピング:不可

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