bean to bar 専門店が作るニブ入りはちみつ
bean to bar専門店カカオストアがオリジナルのbean to barを製造する過程で出来たカカオニブを土屋シェフが厳選したはちみつに漬けました。
カカオニブはテオブロマが発酵、乾燥を指導しているマダガスカルの小規模農家のカカオ豆をニブにしたものです。
はちみつは、奥深くしっかりとした味わいのミャンマーのごまのはちみつを使用しています。
カリカリとしたニブの食感が楽しく、はちみつの濃厚な味わいにも負けないニブの程良いほろ苦さが感じられます。
使用するカカオニブは時期によって異なります。
パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、ドリンクに混ぜたりなどお気に入りのお召し上がり方でお楽しみ下さい。